Kembali lagi ke episode Really, Really, Really Good Surfers. Kali ini adalah salah satu surfer muda Asal Australia bernama Nikki Van Dijk. Kepiawaiannya dalam berselancar tidak dapat diragukan lagi. Gadis muda berusia 22 tahun ini begitu mahir meliuk-liukan papan selancarnya diatas ombak dalam jenis apapun.

Soal surfing, tidak usah ditanya lagi, tentunya Nikki termasuk surfer yang benar -benar jago. Lalu, bagaimana dengan sifat dan karakter dari Nikki? Beberapa teman se tim rider Rip Curl akan menggambarkan bagaimana Nikki Van Dijk sebenarnya.